胃袋を満足させてくれるワカモレの作り方です。本格的なメキシコの味を楽しんでみませんか。

材料

• 冷水に浸したひまわりの種　1カップ(約140g)
• ライムの果汁　大さじ3
• 塩　小さじ1/4
• 水　1カップ(約250㏄)
• アボカド　1個
• 茎を取ったパクチーの葉 1/2カップ(約5g)
• Youtheory®胞子プロバイオティクス粉末　付属のスプーン1杯
• 海塩　お好みでひとつまみ(付け合わせ用)

作り方

1. ひまわりの種をボウルに入れ、ろ過した冷水に浸す。
2. 蓋をして1時間以上、または一晩冷蔵庫で冷やす。その後、水気を切る。
3. ひまわりの種、ライムの果汁、塩、水をフードプロセッサーにかける。
4. 必要に応じてボウルの側面についた中身を落としながら、ひまわりの種が柔らかいペースト状になるまで混ぜ合わせる。
5. アボカドとパクチーを入れる。滑らかなピューレ状になるまで混ぜ合わせる。
6. Youtheory®プロバイオティクス胞子粉末を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
7. 器に盛り付けて、海塩をふりかけたら完成。保存する場合は蓋をして、冷蔵庫で保管すること。3日ほど保存が可能。